Nekünk ilyenünk van, imádom.

El kell keserítselek, a Fiskars nem nagy szám. A pengéik nincsenek teljes mélységében edzve, csak felületileg. Ezért kapod ennyiért. Persze 1-2 évig használható, de utána nem lehet majd rendesen megfenni.
Lehet jó kompromisszumot is kötni, az Extrametal (www.extrametal.hu) üzlethálózatban igen jó dolgokat kapni aránylag jó áron. Ajánlom a Wüsthof termékeit, de az egyel alacsonyabb árkategóriában lévő ICEL /portugál, de ez is kovácsolt nemesacél penge/ is kiváló. Az én szakácskésem is ICEL, teljesen kiegyensúlyozott, rozsdamentes markolatú a nyele, és 10-12K volt "csak". Nagyon szeretem. Amit viszont sajnálok, hogy nem az enyhén bemart pengéjűt vettem, ezekhez ugyanis kevésbé tapad fel amit éppen vágsz, igaz ez akkor nem volt kapható.
És egy jó kés önmagában nem elég, mindenképpen be kell ruházni egy fenőacélra is, ezen ne spórolj, a Wüsthof 10K alatt nincs, de ha ezen megtanulsz fenni /hentes vagy szakácsismerőst meg kell kérni, hogy tanítson meg/, akkor utána öröm lesz a munka. Az anyaglemarós fenők semmit sem érnek, egy idő után nem lehet egyenesre sem köszörültetni a kést.
Ja és nem árt egy jó köszörűst is felderíteni, évente 1-2 alkalommal nem árt a kést ott is rendbehozatni. A boltban biztosan ajánlanak majd egyet a környéketeken.
Ja, és vegyél fa késtartót, és mindig ott tárold, a fiókban egymáshoz ütődnek a kések, csorbul rendesen. Ha savasat vágtál, nem árt utána leöblíteni, még ha aránylag jól savállóak is ezek a pengék. SWzintén tilos gépben mosogatni! :)
Ennyit dióhéjban, ha erdekel a téma, szívesen segítek, de az extrametalosok nalunk pl. nagyon elkotelezettek szakmailag, remelem a tobbi uzletuk is hasonlo.

Mind a Wüsthof, mind az ICEL gyárt japán- és kínai szakácskést is. És persze európait is. A kínai egyébként nagyon jó pl. a zöldfűszerek aprításánál. Ja, ICEL a cukrászkésem, elég jól bevált az is, bár még csak pár alkalommal használtam.

Tervben van még egy japó- és egy kínai szakácskés, egy rendes csontozó, illetve egy filéző kés, valamint egy új, nagyobb késtartó. Esetleg a mostani szakácskést lehet, hogy eladom, és veszek egy bemart pengéjűt. Ha az asszony ezek után nem öl meg, még vennem kell egy robotgépet is :)

Ez igen, én meg szeretnék egy Globalt, de az 40 ezertől.
Most ez van:-))
maxkonyhaja.blogspot.com/2008/03/j-kacatok.html
Jah és vettem Heimann bort!!!

Estiskola kialakult tervek, csak meg kell főzni, VKF-el még nem foglalkoztam, bor-t helyben van egy jó kis borkereskedés, mondom benézek, egy próbát megér, volt 3-féle, és korrekt áron:-)), így azon is törpölök.